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合肥蜀山区举办平易近族美食节 二十多位各族选

发布时间:2019-01-11 作者:dede58.com 分类:技术知识

  布依族的喷鼻糯饭、苗族的秘造晻肉、大学食堂的大肉包,10月30日下战书,正在合肥市蜀山区龙河路社区,一场平易近族美食节勾当引来社区多个少数平易近族居平易近加入,选手们拿出绝活,作出了一份份极具平易近族特色的美食,“美食自身...

  本报讯(孙雨静倪慧慧安徽商报融媒体记者汪漪文/摄)布依族的喷鼻糯饭、苗族的秘造晻肉、大学食堂的大肉包,10月30日下战书,正在合肥市蜀山区龙河路社区,一场平易近族美食节勾当引来社区多个少数平易近族居平易近加入,选手们拿出绝活,作出了一份份极具平易近族特色的美食,“美食自身就是一种文化,用美食来交换,也是一种平易近族之间彼此交换与进修的机遇。”社区要倡议平易近族美食大PK的打算,获得了极大的支撑,二十多位选手报名加入。

  “咱们社区少数平易近族不少,并且个个都有一手好厨艺。”龙河路社区的担任人引见,社区除了汉族外,另有满族、回族、侗族、苗族、布依族等多个平易近族。“正在咱们布依族,由于地少,为饱腹种的都是糯米,所以人人城市蒸出甘旨的喷鼻糯饭。”覃秀芝是布依族人,她的参赛作品就是喷鼻糯饭,覃秀芝比力可惜的是,正在布依族的喷鼻糯饭是用竹筒蒸的,而她目前没有符合的竹筒,只好用锅蒸煮。不外,用锅蒸出的喷鼻糯饭,照旧是清喷鼻扑鼻,软糯适口,博得一片点赞。

  来自苗族的覃志根则带着秘造的晻肉参赛,形状好像腊肉,但口胃丰硕多变,与喷鼻糯饭打起了擂台。大肉包是安大校友的一份记忆,食堂姨妈李珊珊带来了典范大肉包,品味后不少居平易近评委探询探望,当前能不克不及去食堂打包采办。

  一道道拥有平易近族风情的菜肴端上评委席,评分标原则参照保守特色、养分卫生、色、喷鼻、味、型等。覃秀芝告诉记者,“不只仅是为了角逐,其真是想让大师都能试试咱们平易近族的甘旨。”而覃志根凭甘旨的晻肉,战其他两位邻人一路得到了“邻里之星”,用平易近族美食降服了邻人及评委。

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