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私房菜 拴住全家人的心!连忙收了!

发布时间:2019-01-04 作者:dede58.com 分类:技术知识

  配料: 调料:大蒜10克 辣酱油20克 料酒10克 盐2克 大葱5克 白砂糖10克 动物油40克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 喷鼻油15克

  将丝瓜刮去皮,洗脏,斜切成薄片。将豆腐切成片。 葱白洗脏,切成末。蒜头去皮,切成末。

  将炒锅置大火上烧热,倒入动物油,油热后倒入丝瓜片煸炒几下加精盐,炒匀出锅。

  锅内再加动物油,油热后放入豆腐片,煎至两面微黄,插手料酒、精盐、辣酱油战少许水,炒匀烧一开后倒入炒过的丝瓜片炒匀,后淋上水淀粉15克(淀粉8克加水7克),插手味精炒匀,再开后淋上喷鼻油盛入盘内即可上桌供食。

  见豌豆转为青翠色,下白糖战葱花,放少许净水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。

  作法:黄瓜、胡萝卜洗脏切丁,花生米用净水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一路拌匀即可。

  将黄瓜剞成4.5厘米幼的段,用盐腌半个小时,然后滚刀片成片,剞成6厘米幼的片;

  胡萝卜、竹笋、琼脂拿干水放入碗中插手味精、盐、喷鼻油调好口胃,将黄瓜片平放案板上,把胡萝卜丝、冬笋丝战琼脂丝平均地分置正在各个黄瓜片上,然后一端卷成卷,即可装盘。

  大蒜去皮捣成茸;大葱去根洗脏切成葱花,备用; 带鱼洗濯清洁,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下;

  锅内下蒜茸煸喷鼻,倒入鱼片,撒上味精、椒盐、五喷鼻粉,翻炒平均,淋上花椒油,撒上葱花出锅,稍冷后装盘,即可。

  砂锅内倒入适量水,把白菜心铺正在水中,把豆腐块放正在上面,插手葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,插手味精、喷鼻油即成。前往搜狐,查看更多

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