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喷鼻港食安核心:一个新颖牛肉样本含二氧化硫

发布时间:2018-11-27 作者:dede58.com 分类:技术知识

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  焦点提醒:喷鼻港食品情况卫生署食品平安核心(核心)蒲月十四日发布,核心正在一个新颖牛肉样本检出不成正在新颖肉类中利用的防腐剂二氧化硫,正跟进事务。

  喷鼻港食品情况卫生食品平安核心(核心)蒲月十四日发布,核心正在一个新颖牛肉样本检出不成正在新颖肉类中利用的防腐二氧化硫,正跟进事务。

  核心讲话人说:「核心早前发布主深水埗一新颖粮食店抽与的新颖牛肉样本检出二氧化硫,并于跟进查询拜访时再正在该店抽与另一个新颖牛肉样本进行检测,成果发觉相类违规事项,该样本的二氧化硫含量为百万分之五百六十。」

  按照《食品内防腐剂规例》(第132BD章)(《规例》),正在新颖及冰鲜肉类中增添二氧化硫属违法,最高可判罚款五万元及扣留六个月。

  二氧化硫是一种防腐剂,经常用于干果、醃菜战经加工处置的肉成品如腊肠及汉堡扒平分歧品种的食品。但按照《规例》,二氧化硫不得用于新颖或冰鲜肉类。然而,个体贩商为使肉类的色泽更明显,会违法正在肉类中增添二氧化硫。这种防腐剂属低毒性,可溶于水中,洗濯战烹煮可除去食品中大部门二氧化硫,但对二氧化硫有过敏反映的人,可能会呈隐气喘、头痛或噁心等征状。

  讲话人提示业界必需恪守法规划定,不成售卖掺杂了二氧化硫的新颖及冰鲜肉类。市平易近则应向靠得住的街市档户或新颖粮食店采办肉类,切勿采办或进食颜色非常鲜红的肉类,同时需留意平衡饮食,由于偏食可引致养分不良或摄与过多的化学物。

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