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用新颖牛肉与代冷冻牛肉这让麦当劳的办事慢了

发布时间:2018-11-16 作者:dede58.com 分类:技术知识

  三月底,麦当劳颁布发表最早退 2018 年中期,美国大部门麦当劳餐厅的足三两汉堡(Quarter Pounders)的馅饼就会改成新颖牛肉。不外,这项新计谋大概会影响到麦当劳的焦点合作力之一:速率。

  正在已往两年里,麦当劳正在大约 400 家餐厅测试以新颖牛肉为馅饼的足三两汉堡。用新颖牛肉的时候,麦当劳的员工是正在顾客下单之后才给牛肉加盐战胡椒,再放到烤架上去烤。

  而按照路透社的报道,这种作法大约会令作足三两汉堡的时间多出一分钟。正在只争朝夕的快餐业,一分钟曾经算很幼时间了。按照美国 QSR 杂志的数据,客岁麦当劳餐厅均匀办事时间为 208.16 秒,而以新颖牛肉为卖点的 Wendy’s 的均匀办事时间为 169.11 秒,并且麦当劳比唐恩都乐、汉堡王战肯德基也都要慢。

  麦当劳美国这几年确真正在勤奋胀短办事时间,好比添加了更多鸡肉卷等等预备时间短的产物,提高行车通道的数量。正在 2012 年至 2016 年时期,他们战 Wendy’s 的时间差距胀短了三分之一。

  然而正在用新颖牛肉之后,办事时间再次成为了问题。麦当劳讲话人暗示:“咱们的新颖牛肉汉堡是以麦当劳速率来设想的”,还夸大说正在把馅饼主冷冻牛肉换成新颖牛肉之后,顾客对足三两汉堡的对劲度到达了 90% 以上。

  三名达拉斯地域的麦当劳餐厅司理正在接管路透社采访时暗示,他们估量新的足三两汉堡销量战以前的比拟上升了 20%-50%,不外优惠券也起了必然促销结果。

  足三两汉堡对麦当劳美国来说很是主要,其销量占到了他们汉堡销量的四分之一。正在上个月的投资者集会上,麦当劳 CEO Steve Easterbrook 暗示转换带来的问题比他们估计少,餐厅运营者们都支撑。

  不外,最终美国消费者能不克不及接管这多出来的一分钟,还得等片面推出之后的反映了。

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