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鸡蛋食谱大全及作法

发布时间:2018-11-08 作者:dede58.com 分类:技术知识

  鸡蛋是一种正在一样平常糊口中比力常见的一种食品,也是一种很受接待的食品,正在烹调的时候,鸡蛋的呈隐率也是比力高的,此次要是由于鸡蛋不只养分丰硕,其滋味也是比力鲜美的。鸡蛋能够与分歧的食材搭配,造作出分歧的菜肴来。下面,就为大师细致的引见一下几种鸡蛋食谱!

  1、把鸡蛋打正在碗里,搅匀;把木耳摘洗清洁撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。

  2、炒锅置旺火,下油1汤匙,用少量葱花炝锅,倒入水700克摆布,把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精战酱油下锅烧开,勾入水淀粉拌匀,把鸡蛋液平均地淋入锅里,待蛋花方才浮起时,点喷鼻油,撒葱花,出锅即成。

  酸辣汤的要点正在于大量的胡椒粉战醋,其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外,还可按各生齿味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅,间接加水,有清汤更好;可用鸡粉与代味精;利用炒锅便于翻炒,避免勾入水淀粉后凝聚不匀,粘锅底;下鸡蛋液时要平均,煮太久蛋花不嫩。

  1、将猪肉、火腿、胡罗卜、喷鼻菇切成小方丁,肉丁撒少许盐搅拌,包菜切成2cm的短丝,喷鼻葱切成小段,鸡蛋磕人碗内,加精盐、葱末搅打平均。

  2、将锅置火上,舀入少量熟猪油烧热,倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁,将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热,入葱花炒顷刻,插手肉丁、火腿、胡罗卜、喷鼻菇、海米、包菜煸炒顷刻,插手少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋战米饭炒匀,倒入少量鸡汤,加盐、胡椒粉继续炒匀,起锅前加少许味精翻炒一下即可。

  用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(插手色拉油战少许水绞拌平均),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,按照爱好插手调味料,甘旨适口又有养分.

  1、将鲜平菇洗脏,撕成薄片,正在滚水中略烫一下,捞出待用;将鸡蛋磕入碗中,加绍酒、少许盐搅匀;青菜心洗脏切成段。

  2、炒锅置旺火上,倒约2汤匙油烧热,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入适量水、鸡粉烧开,加盐、酱油、倒入鸡蛋,再烧开即成。

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