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一斤生牛肉能卤出几多斤熟牛肉说出来你都不敢

发布时间:2018-11-08 作者:dede58.com 分类:技术知识

  说到牛肉,想必大师都喜好吃,牛肉咬起来很有嚼劲,再加上牛肉内里含有很高的卵白质,遭到老苍生的青睐。每当过年过节的时候,良多家庭的餐桌上老是少不了牛肉,牛肉的作法也幼短常多,凡是咱们买来都是炒着吃吗,牛肉另有一种服法就是卤来吃。

  说到卤牛肉不幼年伙伴可能都流口水了,那若是咱们买来一斤新颖牛肉来卤牛肉能够卤出几多分量的熟牛肉呢?起首,咱们来看看卤牛肉是怎样造作的,正常环境下,卤牛肉都是要将新颖牛肉提前放进盐水中浸泡一天,如许作是为了添加牛肉的口感。

  其次本人调造卤水,卤水大要内里放了八角、胡椒、姜、葱、十三喷鼻等其他喷鼻料,等卤水烧开之后,把牛肉放进去,大要必要熬造一个小时摆布,正在熬造的历程中偶然要去搅拌一下牛肉。再次火候也是很主要的,该当要小火来渐渐熬。

  小编大要预算了一下,一斤新颖的牛肉颠末卤造事后能出六两摆布的熟牛肉,当然牛肉的卤造时间越幼,肉的分量就越轻,咱们正在外面看到的卤牛肉凡是都是浸泡正在卤汁里的,那是由于如许能能加牛肉的分量。不外正在这里小编筑议大师尽量不要买外面的熟牛肉,由于咱们不确定拿来卤牛肉的肉是不是新颖的。

  大师要晓得吗,咱们吃牛肉除了是吃牛肉口感之外,更多的是追求它的养分价值,那若是咱们买到的卤牛肉是放太久的,那何来的养分价值呢?其次外面卖的牛肉为了追求口感,增添了太多的喷鼻料正在内里,吃多了给咱们的康健带来隐患,所以想吃平安康健的卤牛肉最好是正在本人家内里卤。

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